歷史沿革：輕工與食品工程學院成立于1978年10月。原廣西輕工業學院開辦的制糖工程、制漿造紙等本科專業并入廣西工學院輕紡系后，于1985年合并入廣西大學，成立廣西大學輕工系。1997年，原廣西大學輕工系與原廣西農業大學食品科學與生物技術系合并為廣西大學生物技術與糖業工程學院，2003年學科調整后，學院更名為輕工與食品工程學院。

師資隊伍：現有教職工82人，其中專任教師66人；具有正高級職稱的20人，其中教授17人，研究員2人，教授級高級工程師1人；具有副高級職稱的32人，其中副教授21人，副研究員5人，高級工程師4人，高級實驗師2人；具有博士學歷的教師51人；教師隊伍中博士生導師11人，碩士生導師50人，目前有雙聘院士1人，國家教育部長江學者1人，“百千萬人才工程”國家級人選1人，國務院學科評議組成員1人，教育部教學指導委員會委員1人，享受國務院政府特殊津貼專家3人，廣西八桂學者2人，廣西壯族自治區終身教授1人，廣西“十百千人才工程”人選2人，廣西大學杰出人才4人，擁有一支品德高尚、業務精湛、結構合理、充滿活力的高素質教職工隊伍。2017年，王雙飛教授入選“中國工程院院士候選人”。

學科與平臺：輕工與食品工程學院擁有1個博士后流動站，輕工技術與工程一級學科博士授權點（2018年批），輕工技術與工程（含制漿造紙工程、制糖工程、包裝與印刷工程、發酵工程二級學科點）、食品科學與工程（含食品科學，農產品加工及貯藏工程，水產品加工及貯藏工程，糧食、油脂及植物蛋白工程，食品質量與安全等5個二級學科點）等2個一級學科碩士學位授權點；另有輕工技術與工程（工程碩士）、食品加工與安全(農業推廣碩士)、食品工程3個專業碩士點。輕工技術與工程于2013年獲批為廣西優勢特色重點學科和廣西大學重點學科，2016年教育部第四輪學科整體水平評估結果獲C+（即排名前40%-50%），2017年進入廣西一流學科。本科專業設有輕化工程（國家特色專業、區優質專業）、包裝工程、食品科學與工程（區優勢特色專業）、食品質量與安全、食品科學與工程（制糖工程方向；區特色專業）等5個本科專業。

教學與科研：輕工與食品工程學院擁有9800平方米的教學實驗用房，擁有核磁共振、透射電鏡、氣相色譜、高效液相色譜等儀器設備2000多臺套。擁有糖業及綜合利用教育部工程研究中心、廣西清潔化制漿造紙與污染控制重點實驗室、廣西甘蔗糖業協同創新中心、廣西綠色制糖工程中心、廣西高校特色農產品加工與安全控制重點實驗室等科研平臺；同時擁有廣西輕工與食品實驗教學示范中心、廣西輕工與食品工程虛擬仿真實驗教學中心、廣西“制漿造紙工藝”自治區級教學團隊等教學平臺，以及廣西清潔化制漿造紙與污染控制創新研究團隊。輕工與食品工程學院為第一單位與廣西博世科環?？萍脊煞萦邢薰韭摵仙陥螳@得“廣西清潔化制漿造紙與污染控制人才小高地”；掛靠在本院的廣西大學食品質量與安全研究中心聯合廣西食品藥品檢驗所等共同申報獲得“廣西食品安全評價人才小高地”；與廣西真龍彩印包裝有限公司、賀州學院共建“廣西綠色包裝防偽印刷工程技術研究中心”。

2017年度招生全日制博士14人、學術碩士53人、專業碩士35人、非全日制碩士研究生6人；本科招生209人；畢業生270人，其中，本科生194人、研究生76人（博士11人，碩士65人）；截至年底在校研究生343人（博士生54人，科學碩士161人，專業碩士52人，非全日制單證專業碩士69人，非全日制雙證專業碩士7人）、本科生922人。

輕工與食品工程學院每位教授、副教授均為本科生開設講授至少一門課程，80％的課程采用了多媒體授課。輕工與食品工程學院在區內外多家企業建有19個校外綜合實踐教學實習基地，如金桂漿紙業有限公司、廣西南寧東亞糖業集團、東莞市虎門彩色印刷有限公司、百洋水產集團股份有限公司、北海果香園股份公司等。

輕工與食品工程學院著力構建學、研、產相結合的科研格局。一方面，堅持加強基礎研究，努力承攬國家級、省部級及地方科研重大項目，產生一批影響大的原創性成果（近年來先后獲國家科技進步二等獎1項、教育部科技進步一等獎1項、廣西科技進步一等獎1項、廣西科技進步二等獎5項、中國輕工業聯合會科技進步一等獎1項、中國輕工業聯合會科技進步二等獎1項）。另一方面，輕工與食品工程學院主動與廣西建設主戰場接軌，努力實現科技成果轉化，為地方建設和發展提供強有力的科技支撐。